எடை இழப்புக்கு பார்லி ஒரு சிறந்த உணவு. பார்லி தானியங்களில் வைட்டமின்கள் மற்றும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இந்த பார்லியை தொடர்ந்து உட்கொள்பவர்களுக்கு, இது உடல் கொழுப்பை பராமரிக்கவும், உடல் எடையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது. எனவே பார்லி கஞ்சியை தினமும் உட்கொள்வதால் உடல் எடை அதிகரிக்காமல் ஆரோக்கியம் மேம்படும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- கம்பு - 1 கப்
- பார்லி - 2 கப்
- வெங்காயம் - 1
- செலரி கீரைகள் - 1
- தக்காளி - 1
- முட்டை சுண்டல் - சிறிதளவு
- சிலிண்டர் - 1
- கேரட் - 1
- ஓமம் - 1 சிட்டிகை
- துளசி - 1 சிட்டிகை
- உப்பு
- மிளகாய் தூள்
செய்முறை:
1. வெங்காயத்தை சதுர துண்டுகளாக நறுக்கவும். செலரியை வடிகட்டி, மண்ணை அகற்றி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.2. மேலும் கேரட், கோஸ் மற்றும் உருளை ஆகியவற்றை நன்கு கழுவி சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். பிறகு தக்காளியை நைசாக அரைக்கவும்.
3. முதலில் கம்பு மற்றும் பார்லியை ஊற வைக்கவும்.
4. கடாயில் வெங்காயம், செலரி, தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின்பு அதனுடன் மூன்று பங்கு தண்ணீர் சேர்த்து, அரிசி மற்றும் பார்லியை நன்றாகக் கழுவி, சிறு தீயில் குறைந்த தீயில் கொதிக்க வைக்கவும்.
5. கொதி வந்ததும் உப்பு, மிளகு தூள், ஓமம், துளசி சேர்த்து கடாயை மூடி வைக்கவும்.
6. அவ்வப்போது மூடியைத் திறப்பதன் மூலம் நன்கு உலர அனுமதிக்கவும். தண்ணீர் வறண்டு போகக்கூடாது. அத்தகைய சூழ்நிலையில், பார்லி சில நிமிடங்களில் நன்றாக சமைக்கப்படும்.
7. பார்லி வெந்ததும் தீயை அணைக்கவும். இப்போது சுவையான பார்லி சூப் தயார். உடனடியாக அனைவருக்கும் சூடாக பரிமாறவும்.
Tags:
Hot Soups